Bánh Bông lan.

  Mỗi lần Lâm làm bánh Flan xong là dư cả tô lòng trắng gà, mà lòng trắng trứng gà thì nhiều dinh dưỡng bỏ đi thì phí lắm. Nên tôi đã hướng dẫn thêm cho các cháu từ lòng trắng trứng này mà làm thêm được 2 món bánh, đó là món bánh Tuyết và bánh Bông lan.

  Ở entry này tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh Bông Lan, tôi biết món bánh này rất đơn giản dễ làm, nhưng tôi cũng viết công thức hướng dẫn ở đây, để bạn nào chưa biết làm thì cứ theo cách này mà làm nhé, dễ lắm mà lại ngon bổ rẻ nữa...


Nguyên liệu:


• Trứng gà : 1 chén (nếu bạn không làm bánh Flan thì cứ để cả tròng đỏ trứng nhé)
• Đường cát trắng: 1 chén (nhưng nếu kg muốn ăn ngọt thì 8/10 chén đường thôi)
  
• Bột mì : 1 chén (mua ở siêu thị hay ở tiệm bánh).
  
• Bơ President Pháp: 1 khoanh nhỏ (mua ở siêu thị).
  
• Vanile : 1/2 muỗng cafe nhỏ nếu là loại nước - hay 1 tuýp nhỏ nếu là loại bột.
  
  
  (Tất cả 3 nguyên liệu trên đều dùng cùng 1 loại chén ăn cơm để đong nhé)
  
  
  Chai vanile:
  
  
  



Cách làm:


• Cho tròng trắng ra thố sành hay thau nhựa (loại tốt nhé),
  
• cho máy đánh trứng vào đánh một chiều cho tan thì cho đường vào đánh cho tan (chia 2 lần cho vào),
  
• rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho tới nổi lên (nếu chỉ dùng tròng trắng thì nhìn khi trứng nổi sẽ trắng và đặc như kem, nếu dùng nguyên quả trứng thì bánh nổi nhưng nhìn lỏng hơn).
  
• Sau khi hỗn hợp trứng nổi và đặc nhìn như kem thì các bạn cho nốt chén bột vào và cho máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp, xong cho va-ni vào trộn đều. 
  
• Cho bơ vào khuôn và bỏ vào lò nướng cho khuôn nóng khoảng 10 phút, lúc đó hỗn hợp bánh cũng vừa xong, lấy khuôn ra tráng bơ cho đều khuôn, để khuôn nguội, đổ hỗn hợp bánh vào, rắc nho khô hay không đều được, xong cho vào khuôn, điều chỉnh lò nướng cho nướng cả mặt trên và mặt dưới với nhiệt độ ban đầu là 150 độ, sau 15 phút thì hạ xuống khoảng 120 độ.
  
  
  
  
  
• 
  
  
• 
• 
  Đây là ổ bánh làm từ trong trắng trứng, sau khi đánh trứng nổi, nhìn như là kem vậy đó, và dưới đây là ổ bánh đã trộn bột vào hỗn hợp kem và đã đổ vào khuôn.
  
  
  
  
  
  
  
  



• Các bạn nhớ theo dõi nhé, để lò nướng trong thời gian 30 phút, nhìn qua kiếng thấy bánh vàng mặt trên và nở phồng lên là bánh đã được.
  
• Các bạn thử bằng cách cắm cái tăm vào mà khi lấy tăm ra không có dính bột là được. 
  
• Lấy bánh ra, để nguội, lấy ra khỏi khuôn. Bánh có thể cắt ăn được rồi đó.
  
• Bạn nào khéo tay thì bắt bông kem để lên, hoặc cắt đôi cho mứt, kem, chocolate...
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Còn ổ này do lòng trắng còn ít nên tôi có cho thêm nguyên 1 quả trứng vàò, nên mặt bánh bằng hơn ổ toàn lòng trắng trứng gà.
  
  Ổ bánh này hôm đó tôi để dành mời nhóm bạn đến nhà chơi ăn tráng miệng đó...
  
  
  
• 
  
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
Còn món bánh Tuyết, vì hôm nay không có hình ảnh minh họa, nên hôm sau tôi sẽ hướng dẫn làm món bánh Tuyết từ trong trắng trứng gà sau nhé.


Chúc các bạn ngon miệng.
TTM